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industria de nutraceúticos marinos está creciendo
en Europa y Asia, y ha despegado en los últimos años
en Canadá. Sin embargo, la industria está aún
empezando en EEUU.
El investigador Chong Lee de la University of Rhode Island (URI)
describe a los nutraceúticos como una unión entre
la farmacéutica y la nutrición, debido a que “provee
beneficios para la salud y nutrientes tradicionales".
El mercado de los nutraceúticos es dominado por fuentes
terrestres, como los arándanos agrios que proveen antioxidantes.
El científico indicó que el mejor de los nutraceuticos
marinos es el aceite de pescado, el cual contiene ácidos
grasos omega 3, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares,
mejora la función inmunológica y reduce la inflamación
en la artritis reumatoide.
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