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Quiénes
somos |
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¿Qué
es Ctaqua?
La Fundación Centro Tecnológico
de Acuicultura de Andalucía, Ctaqua, se
constituye como fundación sin ánimo
de lucro, de carácter privado.
El objetivo de Ctaqua es fomentar la innovación
competitiva de las empresas, en respuesta a las
necesidades empresariales del sector acuícola,
así como el desarrollo de una investigación
aplicada a los distintos procesos productivos |
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| Ctaqua se ubica
en El Puerto de Santa María. Localidad
de la provincia de Cádiz que cuenta con
una posición estratégica, ventaja
que facilita el desarrollo de las actividades
de la Fundación a nivel regional. |
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| los
consumidores se decantan por el sabor del pescado de crianza en
catas a ciegas ? |
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| Los
consumidores murcianos, al igual que los de Andalucía,
Asturias, Baleares, Canarias, Cantabria, Cataluña, Galicia
y Valencia, han valorado más el sabor del pescado criado
en piscifactoría que el procedente de la pesca extractiva,
y lo han hecho en catas a ciegas donde no conocían ni la
especie ni su origen.
Este resultado se extrae de un estudio de ámbito nacional,
realizado en el marco del proyecto ‘Caracterización
del pescado de crianza’, impulsado por la Junta Asesora
de Cultivos Marinos (Jacumar), con financiación de la Secretaría
General de Pesca Marítima y en el que ha participado, entre
otros, el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo
Agrario y Alimentario (IMIDA).
Más
información |
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ROCÍO ROBLES AROZARENA
Licenciada en Biología por la Universidad
de Sevilla.
Licenciada en Administración y dirección
de empresas
Licenciado
en Ciencias Biológicas y en Ciencia y Tecnología
de los Alimentos, por la U. de Granada.
Licenciada en Ciencias del Mar por la Universidad de Cádiz (Doble orientación: Medio Ambiente y Recursos Vivos Marinos)
Licenciada
en Ciencias del Mar (Doble orientación:
Oceanografía y Recursos Vivos Marinos)
por la Universidad de Cádiz.
