De la acuicultura a las soluciones alimentarias sostenibles: el encuentro europeo de AQUAFISH0.0 podrá seguirse online

La asistencia es gratuita y puede realizarse presencialmente, con plazas limitadas, o a través de la retransmisión online.

21 septiembre 2026 - El Instituto Portugués del Mar y de la Atmósfera (IPMA) celebrará este 24 de septiembre en Algés (Lisboa) el encuentro internacional Blue Circular Innovation Event – From Aquaculture to Sustainable Food Solutions, dedicado a la innovación, la sostenibilidad y la economía circular en los sectores de la acuicultura y la pesca.

AQUAFISH0.0, proyecto europeo liderado por CTAQUA que ha iniciado su fase final, tiene como objetivo principal mejorar la aceptación social y la concienciación sobre el consumo responsable de alimentos marinos, promoviendo la transformación agroalimentaria bajo la filosofía de «residuo cero» y la aplicación de los principios de la economía circular en la pesca y la acuicultura.

A lo largo de la mañana, especialistas de las entidades socias de AQUAFISH0.0 procedentes de España, Francia, Irlanda y Portugal compartirán los principales resultados y experiencias del proyecto. Las intervenciones abordarán la disponibilidad de biomasa, el desarrollo de nuevos productos y las conclusiones de las acciones piloto, además de la seguridad alimentaria, la viabilidad económica, los desafíos regulatorios, las estrategias de comercialización y la aceptación por parte de los consumidores.

En representación de CTAQUA, Erik Malta y María Galindo presentarán el proyecto AQUAFISH0.0 en la sesión de apertura. Posteriormente, Teresa Pico participará en el bloque dedicado a los procesos circulares en la acuicultura y la pesca, donde dará a conocer los productos desarrollados en el marco del proyecto para favorecer el aprovechamiento de estos recursos marinos.

El programa se completará con una demostración culinaria en la que un chef elaborará propuestas saludables y sostenibles con especies marinas infrautilizadas. También se presentará un videojuego educativo de cocina en realidad virtual y se celebrarán dos mesas redondas sobre el futuro de la acuicultura y la transformación de coproductos y especies marinas infrautilizadas en soluciones alimentarias con potencial comercial.

El encuentro se desarrollará principalmente en portugués y contará con traducción simultánea al inglés. La asistencia es gratuita y puede realizarse presencialmente, con plazas limitadas, o a través de la retransmisión online.

Inscripción en Blue Circular Innovation Event abierta hasta el 22 de septiembre.

Programa aquí.