Nuevas dietas para Liza aurata inician su evaluación en condiciones de cultivo

26 febrero 2026 - CTAQUA ha finalizado la elaboración y caracterización de dietas experimentales para el alburejo (Liza aurata), un avance que marca el inicio de una fase de seguimiento, en la que se evaluará cómo los peces consumen estas dietas y cómo afectan a su crecimiento y supervivencia.

Este trabajo forma parte del proyecto de innovación “Inducción a la puesta controlada, optimización de su cultivo larvario y preengorde del alburejo (Liza aurata)”, iniciado en septiembre de 2024, que se desarrolla en colaboración con el Centro Integrado de Formación Profesional Marítimo ZAPORITO, el Instituto de Estudios Profesionales Acuícolas y Ambientales de Catalunya (IEPACC) y Kardala LHII Akuakultura Eskola.

A  partir de los datos proporcionados por los centros formativos sobre número de individuos, tamaño y requerimientos específicos de la especie, el departamento de desarrollo experimental de CTAQUA ha ejecutado este trabajo.

“Las dietas experimentales se han formulado con una mayor proporción de proteínas de origen vegetal y una reducción de materias primas animales, como harina de pollo, harina de pescado y aceite de pescado. Hemos enviado las dietas de forma escalonada a los tres centros formativos y serán evaluadas en los distintos estadios de desarrollo: alevines, juveniles y reproductores”, explica Myriam Retamero, responsable del Departamento de Innovación Empresarial y Desarrollo de Negocio en CTAQUA .

Al tratarse de un pez omnívoro, la dependencia del alburejo a los piensos con altos contenidos de harina de pescado es menor, lo que permite trabajar con nuevas formulaciones basadas en subproductos de origen vegetal. Por ello, es necesario alcanzar un mayor control del ciclo reproductivo de este tipo de especies de bajo nivel trófico y garantizar que su dieta sea mayoritariamente a base de materia vegetal, lo que contribuirá a la diversificación y sostenibilidad de la acuicultura.

Además, entre las distintas especies presentes en nuestras costas con calidad óptima para asegurar el éxito comercial, se ha elegido al alburejo por sus características organolépticas y su amplio consumo en todas las regiones de España.

Con el envío de las dietas se da por concluida la fase de ejecución de formulación y desarrollo, dando paso a la fase de seguimiento. Los centros formativos evaluarán progresivamente los resultados hasta marzo de 2026, observando el crecimiento, la supervivencia y otros parámetros que permitan valorar la efectividad y seguridad de estas dietas experimentales.

Este proyecto de 21 meses de duración (septiembre 2024 a mayo 2026) está enmarcado en la convocatoria de “Proyectos de Innovación Aplicada y Transferencia del Conocimiento en la Formación Profesional del Sistema Educativo”, subvencionada por el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deporte.