13 septiembre 2023 - Para aprovechar la transferencia del conocimiento como motor que impulsa el crecimiento de la economía azul nace DEMO-SEA-ZERO, un proyecto que promoverá el desarrollo de productos de valor agroalimentario a través de la minimización de los residuos generados en las empresas transformadoras de productos pesqueros.

DEMO-SEA-ZERO está estructurado en una serie de acciones que incluye la identificación de opciones de mejora en los procesos productivos y la gestión de residuos; la propuesta de soluciones tecnológicas que permitan procesos de transferencia entre agentes de I+D y el sector productivo empresarial; y el impulso de la diversificación de productos basados en el aprovechamiento de subproductos procedentes de recursos marinos.

“La identificación de soluciones basadas en el conocimiento puede contribuir al crecimiento del tejido empresarial, y es lo que buscaremos en este proyecto que acaba de empezar y en el que trabajaremos de la mano con el sector transformador pesquero andaluz”, señala Daniel Marín, responsable del proyecto en el Centro Tecnológico de Acuicultura (CTAQUA).

Todas las actuaciones del proyecto tendrán como objetivo buscar la conexión y la cooperación entre el Centro Tecnológico y la industria. En este sentido, para dar a conocer todos los detalles de este nuevo proyecto de un año de duración, CTAQUA celebrará una jornada en octubre, en sus instalaciones ubicadas en El Puerto de Santa María.

“Trabajaremos para que DEMO-SEA-ZERO tenga un importante impacto en el tejido productivo y en la economía andaluza. Es una buena oportunidad para las empresas del sector transformador pesquero, ya que les puede ayudar a conseguir, sin necesidad de inversión, mejoras en su procesado y en su producto final, a través del conocimiento y la I+D”, concluye.

La ejecución de DEMO-SEA-ZERO es posible gracias a una ayuda concedida a CTAQUA para la realización de Actividades de Transferencia del Conocimiento en régimen de concurrencia competitiva, en el ámbito del Plan Andaluz de Investigación, Desarrollo e Innovación (PAIDI 2020), cuyo objetivo es el de impulsar la colaboración de los agentes del Sistema Andaluz del Conocimiento con el tejido socio-productivo.