29 junio 2021 - El Encuentro de los Mares, el congreso internacional que vincula la gastronomía con las ciencias del mar y el sector de la pesca, volverá a reunir en Andalucía del 5 al 7 de julio a oceanógrafos, biólogos marinos, investigadores, cocineros y referentes de la industria pesquera para debatir sobre la situación actual y el futuro de los océanos.

Este año, la reforestación marina será el tema principal de un evento que cumple su tercera edición y que regresa en formato presencial en Sevilla, la provincia de Cádiz (Sanlúcar de Barrameda, Chiclana, El Puerto de Santa María y Jerez) y Marbella. El congreso, organizado por Vocento Gastronomía y cuyo promotor institucional es la Junta de Andalucía, se podrá seguir a través de internet de forma gratuita, previa inscripción en la web oficial del evento.

Además de un completo programa de ponencias, este III Encuentro de los Mares también incluye actividades complementarias que se llevarán a lo largo de tres días. Una de ellas es una visita a CTAQUA y a las instalaciones de la empresa productora de microalgas, Fitoplancton Marino, en El Puerto de Santa María.

En esta visita, nuestra directora técnica, María del Mar Agraso, junto con los responsables y técnicos de proyectos en tecnología de los alimentos, micro y macroalgas y sistemas experimentales, darán a conocer la importancia de la investigación y la innovación en la acuicultura, así como las diferentes aplicaciones de los proyectos y servicios que desarrollamos en nuestro Centro.